A világ 50 legjobb étterme 2024: A nyertesek teljes listája | EatchbQ

A világ 50 legjobb étterme 2024: A nyertesek teljes listája

Hogy A világ 50 legjobb éttermének listája ma este egy Las Vegas-i díjátadó ünnepségen jelentették be, ahol a spanyolországi barcelonai Disfrutar lett az első hely az éves éttermek rangsorában. Az első öt helyezett: Asador Etxebarri, a spanyol Atxondo a 2. helyen áll; Bruno Verjus asztala Párizsban a 3. szám alatt; Diverxo Madridban a 4. szám alatt; és Maido Limában az 5. szám alatt.

Eduard Xatruch, Mateu Casañas és Oriol Castro séfek 2014 decemberében nyitották meg a Disfrutart, és azóta évek óta az 50 legjobb listán szerepel. Az Eater 2021-es barcelonai kalauza szerint az étterem jó okkal a város egyik „legelismertebb fine dining célpontjának” számít, amely „a molekuláris konyha kidolgozott márkáját, tele pompával és körülményekkel”. Az étterem menetelése a világ 50 legjobb listájának élére az elmúlt években egyenletes dobpergés volt: a 2023-as lista 2. helyére került, 2022-ben pedig a 3. helyre került.

Az Egyesült Államokban két induló került az idei top 50-be: a NYC-s Atomix két helyet feljebb emelkedett a tavalyi rangsorról, és a 6. helyre került, míg a kaliforniai Healdsburg Single Thread idén a 46. helyre került újra a listára (előre a 46. helyről). 68. helyezés 2023-ban).

Mint mindig, a Top 50 lista célja, hogy rangsorolja a világ globális kulináris teljesítményét. A 2019-es szabályváltozás óta a lista élére kerülő éttermeket eltávolítják a vitákból a következő évekre, véget vetve annak az egyszeri fenntartásnak, hogy az olyan éttermek, mint a Noma és az elBulli (azóta mindkettő bezárt vagy bezárást jelentett be) a 2024-es lista úgynevezett “hátsó fele”, az 51-től a 100-ig terjedő számok, a múlt héten jelentek meg, és benne volt a NYC-i Cosme (99.) és a Le Bernardin (71., lejjebb a 2023-as rangsorról). 99). 44.), valamint a Chicago’s Smyth (90. szám).

A világ 50 legjobb étterme 2024:

1. Disfrutar, Barcelona

2. Asador Etxebarri, Atxondo, Spanyolország

3. Bruno Verjus asztala, Párizs

4. Diverxo, Madrid

5. Maido, Lima

6. Atomix, New York

7. Quintonil, Mexikóváros

8. Alkimista, Koppenhága

9. Gaggan, Bangkok

10. Don Julio, Buenos Aires

11. Septime, Párizs

12. Lido 84, Gardone Riviera

13. Tresind Stúdió, Dubai

14. Quique Dacosta, Dénia

15. Sézanne, Tokió

16. Ruha, Lima

17. Coal, London

18. Plénitude, Párizs

19. Reale, Castel di Sangro

20. szárny, Hongkong

21. Florilège, Tokió

22. Steirereck, Bécs

23. Sühring, Bangkok

24. Odette, Szingapúr

25. El Chato, Bogota

26. Az elnök, Hongkong

27. A Casa do Porco, São Paulo

28. Elkano, Getaria

29. Borago, Santiago

30. Tim Raue étterem, Berlin

31. Belcanto, Lisszabon

32. A, Tokió

33. Pujol, Mexikóváros

34. Rosetta, Mexikóváros

35. Frantzen, Stockholm

36. The Jane, Antwerpen

37. Oteque, Rio

38. Sorn, Bangkok

39. Piazza Duomo, Alba

40. Le Du, Bangkok

41. Mayta, Lima

42. Ikoyi, London

43. Nobelhart & Schmutzig, Berlin

44. Mingles, Szöul

45. Arpege, Párizs

46. ​​Single Thread, Healdsburg

47. Schauenstein-kastély, Fürstenau

48. Hisa Franko, Kobarid

49. La Colombe, Fokváros

50. Uliassi, Senigallia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *